تاثیر مایکروویو ، سرخ کردن و دمای پخت بر میزان مایکوتوکسین زیرالنون در روغن ذرت

Effect of microwave, frying and cooking temperature on Zearalenone in corn oil


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
مجری و همکاران
مجری و همکاران
اطلاعات تفضیلی
اطلاعات تفضیلی
علوم پزشکی کرمانشاه
علوم پزشکی کرمانشاه

مجریان: احسان صادقی

کلمات کلیدی:

اطلاعات کلی طرح
hide/show

کد طرح 97401
عنوان فارسی طرح تاثیر مایکروویو ، سرخ کردن و دمای پخت بر میزان مایکوتوکسین زیرالنون در روغن ذرت
عنوان لاتین طرح Effect of microwave, frying and cooking temperature on Zearalenone in corn oil
نوع طرح کاربردی
نوع مطالعه تجربی_آزمایشی
محل اجرای طرح دانشکده تغذیه وصنایع غذایی

اطلاعات مجری و همکاران
hide/show

نام و نام‌خانوادگی سمت در طرح نوع همکاری درجه‌تحصیلی پست الکترونیک
احسان صادقیمجری (phD)دکترا تخصصیehsan.sadeghi59@yahoo.com
لیلا بهلولیپژوهشیار کارشناس ارشد bahar201b@yahoo.com