چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان |  دانلود مقاله | علوم پزشکی کرمانشاه |
| کد مقاله | 8251 |
| عنوان فارسی مقاله | بررسی اثرات افزودن نمک، طعم دهنده و گاز دی اکسید کربن بر برخی از ویژگی های بیوشیمایی، قابلیت زیستی و حسی دوغ پروبیوتیک در طی دوره نگهداری یخچالی |
| عنوان لاتین مقاله | The effects of addition of salt, flavoring and carbon dioxide on some biochemical, viability and sensory properties of probiotic Doogh during refrigerated storage |
| نوع مقاله | مقاله اصیل (پژوهشی، Original) |
| بالاترین نمایه نامه بینالمللی | علمی پژوهشی |
| سطح مقاله | |
| IF | |
| عنوان نشریه | فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی |
| نوع نشریه | داخلی علمی پژوهشی |
| شماره نشریه | 2 |
| دوره | 2 |
| تاریخ انتشار شمسی | 1394/12/19 |
| تاریخ انتشار میلادی | |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت | http://bamj.ir/fa/ViewPublishedArticles?IssueId=5 |
| DOI | |
| آدرس علمی (Affiliation) نویسنده متقاضی | گروه علوم صنایع غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه |
| نویسنده | نفر چندم مقاله | نویسنده مسئول |
|---|---|---|
| رضا محمدی | اول | خير |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| mostanad.pdf | 1395/02/18 | 65362 | دانلود |
| bamj_bamjP0068_ManuFinalPdf_3.pdf | 1395/02/02 | 729823 | دانلود |
