چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  مجری و همکاران |  اطلاعات تفضیلی | علوم پزشکی کرمانشاه |
| کد طرح | 990332 |
| عنوان فارسی طرح | بررسی اثر آرد با پوست و بدون پوست سنجد در تولید مایونز به عنوان یک ترکیب ضد میکروبی، پایدارکننده و آنتی اکسیدان |
| عنوان لاتین طرح | Evaluation of peeled oleaster (Elaeagnus angustifolia L.) flour (PO) and unpeeled oleaster flour (UPO) effect as an antimicrobial, stabilizer, and antioxidant in the production of mayonnaise. |
| نوع طرح | کاربردی |
| نوع مطالعه | تجربی-آزمایشگاهی |
| محل اجرای طرح | دانشکده تغذیه |
| نام و نامخانوادگی | سمت در طرح | نوع همکاری | درجهتحصیلی | پست الکترونیک |
|---|---|---|---|---|
| خدیجه عبدالملکی | مجری اول | (phD)دکترا تخصصی | khadije.abdolmaleki@gmail.com | |
| احسان صادقی | مجری دوم | (phD)دکترا تخصصی | ehsan.sadeghi59@yahoo.com | |
| سارا خدری | همکار | کارشناس ارشد | Khedri.sara2536@gmail.com | |
| زهرا روشندل | همکار | zahra1374fqc@gmail.com | ||
| رضوان زیبایی | همکار | کارشناسی | rezvanzibaei.rz@gmail.com |
