چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان |  دانلود مقاله | علوم پزشکی کرمانشاه |
| کد مقاله | 15581 |
| عنوان فارسی مقاله | |
| عنوان لاتین مقاله | CAN ESSENTIAL OILS STABILIZE FRYING OIL?! INSIGHTS TO THE EFFECT OF ESSENTIAL OILS FROM FERULAGO ANGULATA, MENTHA PULEGIUM, AND CUMINUM CYMINUMON FRYING OIL DURING DEEP-FRYING OF POTATO SLICES |
| نوع مقاله | مقاله اصیل (پژوهشی، Original) |
| بالاترین نمایه نامه بینالمللی | ISI |
| سطح مقاله | هیچکدام |
| IF | |
| عنوان نشریه | Carpathian Journal of Food Science and Technology |
| نوع نشریه | خارجی ایندکس شده |
| شماره نشریه | |
| دوره | 47-57:(2)12,2020 |
| تاریخ انتشار شمسی | 1399/05/06 |
| تاریخ انتشار میلادی | |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت | https://doi.org/10.34302/crpjfst/2020.12.2.5----------http://chimie-biologie.ubm.ro/carpathian_journal/Papers_12(2).html |
| DOI | |
| آدرس علمی (Affiliation) نویسنده متقاضی |
| نویسنده | نفر چندم مقاله | نویسنده مسئول |
|---|---|---|
| احسان صادقی | اول | خير |
| شیرین مرادی | دوم | خير |
| فرحناز کرمی | پنجم | بلي |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| CJFST12(2)2020_5.pdf | 1399/05/06 | 489625 | دانلود |
