چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان |  دانلود مقاله | علوم پزشکی کرمانشاه |
| کد مقاله | 16116 |
| عنوان فارسی مقاله | |
| عنوان لاتین مقاله | Concentrated O/W emulsions formulated by binary and ternary mixtures of sodium caseinate, xanthan and guar gums: rheological properties, microstructure, and stability |
| نوع مقاله | مقاله اصیل (پژوهشی، Original) |
| بالاترین نمایه نامه بینالمللی | ISI |
| سطح مقاله | هیچکدام |
| IF | 1.513 |
| عنوان نشریه | Food Science and Biotechnology |
| نوع نشریه | خارجی ایندکس شده |
| شماره نشریه | 12 |
| دوره | 29 |
| تاریخ انتشار شمسی | 1399/09/11 |
| تاریخ انتشار میلادی | |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت | https://link.springer.com/article/10.1007/s10068-020-00836-1 |
| DOI | |
| آدرس علمی (Affiliation) نویسنده متقاضی |
| نویسنده | نفر چندم مقاله | نویسنده مسئول |
|---|---|---|
| خدیجه عبدالملکی | اول | خير |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| Abdolmaleki2020_Article_ConcentratedOWEmulsionsFormula.pdf | 1399/09/04 | 1676253 | دانلود |
| 793.jpg | 1399/09/04 | 1077046 | دانلود |
| 793 (2).jpg | 1399/09/04 | 603347 | دانلود |
