Effect of microwave, deep frying and oven cooking on destruction of zearalenone in spiked maize oil
نویسندگان: احسان صادقی , سمیه سلیمانی , لیلا بهلولی , محمد نجاتیان
کلمات کلیدی:
نشریه: World Mycotoxin Journal , Print ISSN: 1875-0710 Online ISSN: 1875-0796 , 13 (4)- Pages: 515 - 522 ,
| کد مقاله |
16135 |
| عنوان فارسی مقاله |
|
| عنوان لاتین مقاله |
Effect of microwave, deep frying and oven cooking on destruction of zearalenone in spiked maize oil |
| نوع مقاله |
مقاله اصیل (پژوهشی، Original) |
| بالاترین نمایه نامه بینالمللی |
ISI |
| سطح مقاله |
از مجلات برتر25%(scopus-Q1) |
| IF |
2.306 |
| عنوان نشریه |
World Mycotoxin Journal |
| نوع نشریه |
خارجی ایندکس شده |
| شماره نشریه |
Print ISSN: 1875-0710 Online ISSN: 1875-0796 |
| دوره |
13 (4)- Pages: 515 - 522 |
| تاریخ انتشار شمسی |
1399/08/11 |
| تاریخ انتشار میلادی |
|
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت |
https://www.wageningenacademic.com/doi/abs/10.3920/WMJ2019.2546?af=R |
| DOI |
|
| آدرس علمی (Affiliation) نویسنده متقاضی |
|
| نام فایل |
تاریخ درج فایل |
اندازه فایل |
دانلود |
| authorscopy_WMJ.pdf | 1399/09/15 | 1306097 | دانلود |