چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  مجری و همکاران |  اطلاعات تفضیلی | علوم پزشکی کرمانشاه |
| کد طرح | 1403108 |
| عنوان فارسی طرح | بهبود خواص فیزیکی و حسی روغن حیوانی با کاهش اندازه کریستال های چربی و افزایش تعداد آن تا 50 درصد در مقیاس آزمایشگاهی با استفاده از از تکنیک های کاویتاسیون صوتی و اولتراسونیک |
| عنوان لاتین طرح | Enhancing the physical and sensory properties of ghee by reducing fat crystal size and increasing their quantity by up to 50% using acoustic and ultrasonic cavitation techniques on a laboratory scale |
| نوع طرح | کاربردی-بنیادی |
| نوع مطالعه | تجربی_کاربردی |
| محل اجرای طرح | مرکز تحقیقات روغن ها و چربیها |
| نام و نامخانوادگی | سمت در طرح | نوع همکاری | درجهتحصیلی | پست الکترونیک |
|---|---|---|---|---|
| میلاد روحی لنگرودی | مجری اول | (phD)دکترا تخصصی | milad.rouhi@kums.ac.ir | |
| رضا محمدی | مجری دوم | (phD)دکترا تخصصی | r.mohammadi@kums.ac.ir | |
| احسان سیف علی | همکار | دکتری تخصصی | esaifali@gmail.com | |
| زهرا سرلک | همکار | (phD)دکترا تخصصی | sarlak.zhr@gmail.com |
