چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان |  دانلود مقاله | علوم پزشکی کرمانشاه |
| کد مقاله | 18941 |
| عنوان فارسی مقاله | |
| عنوان لاتین مقاله | Characteristics of reduced-fat mayonnaise prepared by oleaster as a fat replacer and natural antioxidant |
| نوع مقاله | مقاله اصیل (پژوهشی، Original) |
| بالاترین نمایه نامه بینالمللی | ISI |
| سطح مقاله | scopus-Q2 |
| IF | 3.9 |
| عنوان نشریه | food science and nutrition |
| نوع نشریه | خارجی ایندکس شده |
| شماره نشریه | |
| دوره | |
| تاریخ انتشار شمسی | 1402/03/19 |
| تاریخ انتشار میلادی | |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت | https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/fsn3.3318 |
| DOI | DOI: 10.1002/fsn3.3318 |
| آدرس علمی (Affiliation) نویسنده متقاضی |
| نویسنده | نفر چندم مقاله | نویسنده مسئول |
|---|---|---|
| رضوان زیبایی | دوم | خير |
| زهرا روشندل | اول | خير |
| خدیجه عبدالملکی | سوم | بلي |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| oleaster as a fat.pdf | 1402/03/28 | 1347954 | دانلود |
