چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان |  دانلود مقاله | علوم پزشکی کرمانشاه |
| کد مقاله | 21517 |
| عنوان فارسی مقاله | |
| عنوان لاتین مقاله | Chemical modification of grass pea (Lathyrus sativus L.) protein through phosphorylation and deamidation methods: A comparative study on structural and techno-functional properties |
| نوع مقاله | مقاله اصیل (پژوهشی، Original) |
| بالاترین نمایه نامه بینالمللی | ISI |
| سطح مقاله | scopus-Q1 |
| IF | 6.2 |
| عنوان نشریه | applied food research |
| نوع نشریه | خارجی ایندکس شده |
| شماره نشریه | 2 |
| دوره | 5 |
| تاریخ انتشار شمسی | 1404/09/10 |
| تاریخ انتشار میلادی | |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت | https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772502225008340?via%3Dihub |
| DOI | https://doi.org/10.1016/j.afres.2025.101529 |
| آدرس علمی (Affiliation) نویسنده متقاضی |
| نویسنده | نفر چندم مقاله | نویسنده مسئول |
|---|---|---|
| زهرا سرلک | پنجم | خير |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| 1-s2.0-S2772502225008340-main.pdf | 1404/09/02 | 8252097 | دانلود |
